Tradiční středomořský způsob života po staletí utvářel zvyky a kulturu národů žijících u Středozemního moře, kteří přežívají díky tvrdé práci a skromné stravě. Středomořská dieta, termín, který vytvořil Ancel Keys v roce 1960, je jednou z nejstudovanějších a nejznámějších diet na světě. Podle American Heart Association je středomořská strava bohatá na ovoce, zeleninu, brambory, luštěniny, ořechy a semena, přičemž hlavním zdrojem tuku je olivový olej a nízké až střední množství mléčných výrobků, vajec, ryb a drůbeže. .
Co zahrnuje středomořská strava?
Podle dietoložky Umang Malhotra „středomořský životní styl pravidelně zahrnuje procházky, jízdu na kole, zahradničení a další radostné a participativní outdoorové aktivity, které podporují fyzické a duševní zdraví, vedou k uvolněnějšímu postoji k životu a vyhýbají se neustálému spěchu. lokálně vypěstované a sezónní potraviny, což zajišťuje celou řadu potravin bez chemikálií a bohatých na živiny. Tento způsob života byl formálně definován jako součást kulturního dědictví lidstva.
Během několika posledních desetiletí byla středomořská strava celosvětově nabízena jako nejzdravější způsob stravování, vyznačující se vysokou spotřebou nerafinovaných obilovin, ovoce, zeleniny, luštěnin a olivového oleje. Jezte mléčné výrobky a alkohol s mírou a jezte méně masa.
Výhody středomořské stravy:
Umang o výhodách těchto stravovacích návyků řekl: „Ukázalo se, že mají ochranné vlastnosti díky vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin (MUFA) a polyfenolů pocházejících z olivového oleje, polynenasycených tuků (PUFA) obsažených v rybách a různé antioxidanty obsažené v ovoci, luštěninách, zelenině a víně, všechny látky přímo spojené se snižováním rizika vzniku chronických onemocnění a podporou zdravého stárnutí.
„Středomořská strava je bohatá na rajčata (lykopen, hlavní antioxidant v rajčatech, prokázalo se, že má antikarcinogenní aktivitu), zeleninu, ryby a ovoce, které všechny poskytují důležité živiny, které mohou pomoci snížit riziko rakoviny. Kromě toho vědci zjistili, že dodržování středomořské stravy může zlepšit duševní zdraví a celkovou kvalitu života a zároveň posílit imunitu a snížit rizika spojená s metabolickým syndromem, obezitou, cukrovkou a hypertenzí, delší očekávanou délkou života a nižším rizikem chronických onemocnění, včetně rakovina, metabolický syndrom, deprese a kardiovaskulární a neurodegenerativní onemocnění,“ dodal.
Odbornice na výživu Harleen Gill také uvedla zdravotní přínosy středomořské stravy:
- Středomořská strava byla korelována se snížením zánětu kloubů u pacientů s revmatoidní artritidou. Výzkum iniciativy Osteoarthritis Initiative ukazuje, že dodržování diety vede k lepší kvalitě života.
- Výhody MedDiet se rozšiřují na kardiovaskulární zdraví, přičemž výzkumy ukazují na snížení výskytu kardiovaskulárních problémů a rizikových faktorů, jako je obezita, hypertenze, metabolický syndrom a dyslipidémie.
- Začlenění středomořské stravy do životního stylu je spojeno se snížením kognitivního poklesu souvisejícího s věkem a nižším výskytem neurodegenerativních onemocnění, včetně Alzheimerovy choroby.
Jak může středomořská strava vést k celkovému prodloužení života?
- Dodržováním středomořského životního stylu mohou jednotlivci prodloužit svůj život snížením dopadu metabolického syndromu a dalších onemocnění.
- Středomořský životní styl zaujímá holistický přístup k celkové pohodě, podporuje dlouhověkost a vitalitu. Důraz na sociální vazby a aktivity snižující stres navíc pomáhá zlepšit duševní pohodu.
- Umírněné začlenění červeného vína a používání olivového oleje může také nabídnout potenciální výhody pro dlouhověkost.
- Středomořský životní styl svědčí o hlubokém dopadu vědomých rozhodnutí na celkové zdraví, které podporují naplněný a prodloužený život.
Hlavní kroky, které je třeba dodržovat při středomořské dietě:
Parmeet Kaur, registrovaný odborník na výživu ve společnosti Narayana Health, hovořil o hlavních krocích k dodržování diety, včetně:
- Každý den jezte zeleninu, ovoce, celozrnné výrobky a rostlinné tuky.
- Každý týden jezte ryby, drůbež, fazole, luštěniny a vejce.
- Konzumujte přiměřené porce mléčných výrobků.
- Omezte množství červeného masa, které jíte.
- Omezte množství potravin s přidaným cukrem, které jíte.