Jsem na farmě budoucnosti Wageningen University, kde jsem očekával, že uvidím roboty a možná i drony létat nad hlavou.
Ale za jasně modrého dne stojí projektový manažer Wijnand Sukkel na širých polích před budovou univerzity s holými stromy a samozřejmě větrnými mlýny v pozadí a ukazuje na pásy obilí na polích.
Říká, že obecně v Nizozemsku jsou tyto oblasti prostě plné monokultury, jako je kukuřice nebo pšenice.
Zde v Leylstadu však experimentují s různými způsoby hospodaření, včetně rozmanitosti plodin, přičemž se zde najednou vysévá osm různých plodin, včetně pšenice, cibule, brambor a fazolí.
“Víme, že rozmanitost plodin funguje,” říká Sukkel a dodává, že také používají krycí plodiny, aby pomohli zlepšit půdu a biologickou rozmanitost. “Je to efektivnější využití vody, je menší riziko parazitárních chorob, má vyšší biologickou rozmanitost, je to lepší pro půdu a dává vyšší výnosy.”
Očekává se, že světová populace dosáhne v roce 2050 téměř 10 miliard lidí, uvádí OSN. Sukkel a jeho kolegové vyvíjejí udržitelné zemědělské systémy, aby zajistili dostatek potravin pro rostoucí světovou populaci, a zároveň pracují na snížení emisí uhlíku.
Univerzita založila Farmu budoucnosti před čtyřmi lety poté, co viděla pokles biologické rozmanitosti v důsledku změny klimatu. „Zajímalo nás, zda je možné navrhnout zemědělský systém náročný na potraviny bez spotřeby fosilních paliv, bez škod způsobených pesticidy a pesticidy. [that] byl odolný vůči silným dešťům nebo velmi dlouhým obdobím sucha.
Nizozemsko je druhým největším světovým vývozcem zemědělských produktů.
Podle odhadů společnosti Wageningen Economic Research (WUR) a Statistics Netherlands (CBS) se tento vývoz včetně živočišných produktů v roce 2021 zvýšil o 9,4 % na rekordních 104,7 miliard EUR (90 miliard GBP; 114 miliard USD).
Výroba pro tak velký exportní trh však vytváří značný tlak na životní prostředí země.
Pan Sukkel a jeho tým se proto soustředí na udržitelnou výrobu. “Potřebujeme regenerovat půdy a regenerovat biologickou rozmanitost. Právě teď je na celém světě velká a jednotná zemědělská produkce velmi intenzivní a zabíjí půdu.”
Jedním z jejich řešení, jak bojovat se suchem, bylo vytvořit drenážní systém, který shromažďuje přebytečnou vodu a pumpuje ji pod zem. “V zimě máme příliš mnoho vody. Nyní všechna voda stéká do země a zachycuje se v drenážním systému. Pod zemí máme velkou bublinu vody.”
Na Farmě budoucnosti poskytují potravu a úkryt hmyzu pásy vytrvalých květin. “Pokud sklidíte všechno najednou nebo zasadíte všechno najednou, je to ekologická smrt. Nemohou přežít.”
La Ferme du Futur, která představuje svůj výzkum a poznatky společnostem a organizacím po celém světě, investovala do technologií, aby byla její výroba silnější a udržitelnější. Patří sem technologie, která rozpozná plevel.
„Namísto toho, aby vše postřikoval stejnými dávkami, stroj rozpozná plevel plodiny a trochu postříká [germicide] o tom,“ řekl Sukkel.
Říká však, že pro zemědělce může být obtížné investovat do technologie kvůli vysokým nákladům. “Například jeden z největších sklízečů brambor stojí 500 000 eur (430 000 liber) a používá se pouze čtyři týdny v roce.”
Nizozemská vláda také odhalila rozsáhlé kroky k řešení škod na životním prostředí a stanovila své ambice snížit do roku 2030 emise dusíku na polovinu. Jedním z řešení je prosadit snížení počtu hospodářských zvířat o třetinu, což vyvolá celostátní protesty farmářů.
Na jihozápadě Nizozemska je Jacob van den Borne farmář třetí generace, který na 900 hektarech půdy pěstuje především brambory, ale také cukrovou řepu, pšenici a ječmen a také drobné plodiny, jako je pastinák a sladké brambory. Kromě prodeje ve své zemi vyváží i do zemí jako Anglie, Německo, Belgie nebo Francie.
Pan van den Borne začal investovat do širší škály plodin, když viděl, že kvalita půdy se zhoršuje. Jako zastánce precizního zemědělství se obrátil na technologii GPS, aby mohl měřit, analyzovat a zkoumat své plodiny co nejúčinněji, aby dosáhl vyšších výnosů.
Investoval do technologie skenování půdy, která mu umožňuje zmapovat a zdokumentovat každý čtvereční metr půdy. “Dává mi to příležitost zlepšit potenciál země, předpovědět, která jsou dobrá místa, a napravit ta ostatní.”
Využívá také senzory a datovou infrastrukturu.
“Za takovou investici jsem utratil asi 1 milion eur, ale mám jedno pravidlo: neinvestujte do nových hraček, dokud se ty staré nevrátí.”
Říká, že hlavním zaměřením na příští rok bude zavlažování s proměnnou rychlostí, které zajistí předem naplánované hladiny vody v kontrolovaných časech. “Jde o poptávkové zavlažování. Počasí ovlivnit nemůžeme, ale jedna věc, která je skutečně měřitelná, je počasí. Pokud neprší, můžeme přidat vodu.”
New Tech Economy je série zkoumající, jak jsou technologické inovace připraveny utvářet vznikající nové ekonomické prostředí.
Pan van den Borne také hodně investoval do léčby nemocí. “Máme několik meteostanic, které sledují povětrnostní podmínky a dokážou spočítat, kdy může být úroda napadena. Těsně před touto dobou pak chráníme. Je to, jako když nosíte opalovací krém, nenatíráme se mnohem dříve, protože se stále spálíme.” ” “.
Říká, že investuje do umělé inteligence, aby pomohla poskytnout odpovědi v budoucnu. “Například kladením otázek, jako by byl problém na zemi, se ho můžeme pokusit vyřešit pomocí AI.”
“Farma budoucnosti je pro mě založena především na datech, umělé inteligenci a učení.”
Meino Smit, který provozuje ekologickou farmu a napsal svou doktorskou práci o udržitelnosti nizozemského zemědělství v letech 1950 až 2015, se obává, že „nizozemské zemědělství v současnosti není udržitelné“.
“Technologie má negativní dopad na životní prostředí; čím více technologií používáte, tím více vytváří negativní dopad na životní prostředí,” říká.
“Velké stroje jsou velmi špatné pro půdu a spotřebovávají spoustu energie. Technologie není řešením. Potřebujeme snížení spotřeby energie v kombinaci s technologií a prací.”
Při pohledu do budoucnosti zemědělci chápou, že se musí více přizpůsobit změně klimatu, říká van den Borne. “Vyrábíme efektivněji s menší ekologickou stopou, není to jen otázka kvantity, ale i kvality.”
Jako mnoho farmářů cítí tlak. “Je to docela děsivé, ale méně než 1% světové populace živí zbytek. To je docela velká práce.”