- Pokud jde o dlouhověkost, podle nové japonské studie může nedostatečná konzumace sacharidů a tuků zkrátit životnost.
- Studie odhaluje, že muži, kteří denně jedí příliš málo sacharidů, mohou zvýšit riziko úmrtí, zatímco ženy, které jedí nedostatečné množství tuku, mohou udělat totéž.
- Vědci zkoumali lidi v Japonsku, takže zjištění se mohou, ale nemusí týkat i západní populace.
Nová studie z Graduate School of Medicine na univerzitě v Nagoya v Japonsku odhaluje, že jít do extrémů se sacharidy a tuky může zkrátit životnost. U mužů a žen však bylo riziko odlišné. Všichni účastníci studie byli v době náboru v dobré fyzické kondici.
Studie zjistila, že muži, kteří jedli příliš málo sacharidů, výrazně zvýšili riziko úmrtí ze všech příčin. Zároveň ženy, které jedly příliš málo tuku, měly o něco vyšší riziko úmrtnosti ze všech příčin a související s rakovinou.
Autoři studie vykreslují komplexní obraz zdravé stravy, pokud jde o sacharidy a tuky, což celkově naznačuje, že zacházení do extrémů může negativně ovlivnit dlouhověkost.
Studie se objevuje v Výživový deník.
Pokud jde o příjem sacharidů, vědci zjistili, že ve studijní kohortě měli muži, kteří přijali méně než 40 % svých denních kalorií ze sacharidů, výrazně vyšší riziko úmrtnosti ze všech příčin.
U žen, na druhé straně, ty, které měly více než 65 % svých kalorií ze sacharidů, měly vyšší riziko úmrtnosti ze všech příčin.
Vědci nenašli žádný znatelný rozdíl mezi účinkem konzumace minimálně zpracovaných sacharidů a rafinovaných sacharidů.
Pokud jde o tuky ve stravě, muži, kteří měli více než 35 % kalorií z jakéhokoli typu tuku, měli vyšší riziko rakoviny a kardiovaskulární úmrtnosti.
U mužů nebyla při zkoumání kvality příjmu tuků pozorována jasná souvislost s příjmem nasycených tuků. Nicméně konzumace méně nenasycených tuků byla spojena s vyšším rizikem úmrtnosti ze všech příčin a souvisejících s rakovinou.
U žen konzumace více tuků – zejména nasycených – snížila riziko úmrtnosti ze všech příčin a rakoviny.
Studie se zúčastnilo 34 893 mužů a 46 440 žen ve věku 35 až 69 let. Průměrný index tělesné hmotnosti (BMI) u mužů byl 23,7 a u žen 22,2.
Podle kardiologické dietoložky Michelle Routhenstein, která se na výzkumu nepodílela, “