Ve srovnání s výchozí hodnotou bylo zaznamenáno významné zlepšení celkového krevního tlaku u všech skupin, které podstoupily intervenci zahrnující různé formulace soli používané k přípravě upravené čínské stravy nebo baleného oběda.
Nicméně skupina, která používala 23% sůl s nízkým obsahem sodíku k přípravě upraveného čínského jídla, zaznamenala významnější pokles systolického a diastolického krevního tlaku ve srovnání s ostatními skupinami (SBP: -19,06 mmHg, CI při 95% -24,71 až -13,41) . , p < 0,001 a DBP: -7,82 mmHg, 95% CI -10,77 až -6,87, p < 0,001).
Všechny skupiny kromě skupiny, která používala běžnou sůl k přípravě upravené čínské stravy, zaznamenaly 24 hodin po zákroku zvýšení draslíku a snížení sodíku.
Měření poměru sodík/draslík koreluje se zvýšeným krevním tlakem a vysokým krevním tlakem.
Vědci vysvětlili následující ohledně nejvýznamnějších výsledků pozorovaných u skupiny, která k jídlu používala 23% sůl s nízkým obsahem sodíku: „Pokles SBP byl výraznější ve skupině D, což mohlo být způsobeno tím, že složky jídelního balíčku (CM-DASH Nutrition Dietary Pack) obsahovaly 23 % soli s nízkým obsahem sodíku a různé doplňkové potraviny bohaté na vlákninu (hlavní oběd/večeře : 100 g rýže CM-DASH Babao obsahuje 7,486 g vlákniny, zatímco 45 g rýže + 10 g kukuřičné krupice + 10 g červených fazolí obsahuje pouze 1,5 g vlákniny).
Čínský modifikovaný dietní přístup
Dieta CM-DASH (Chinese Modified Dietary Approaches to Stop Hypertension) byla vyvinuta pro čínské pacienty s hypertenzí a diabetem 2. typu na základě jejich denní energetické potřeby na kilogram ideální tělesné hmotnosti pro lehkou fyzickou aktivitu u pacientů s nadváhou nebo obezitou.
Jedná se o revizi standardní DASH diety vyvinuté ve Spojených státech, více v souladu s čínskými stravovacími návyky a obsahující méně tuku, nasycených tuků a kalorií.
Důležité je, že CM-DASH je jeho rozmanitá strava, bohatá na vlákninu a nízký obsah soli, cukru a tuku.
Vědci zdůraznili výzvy propagace DASH diety v Číně, vzhledem k omezení příjmu soli ve stravě a skutečnosti, že většina Číňanů preferuje potraviny s vysokým obsahem soli.
To znamená, že použití solí s nízkým obsahem sodíku – které vypadají a chutnají jako běžná stolní sůl s 90 až 99 procenty chloridu sodného ve směsi s různými poměry chloridu draselného – bylo navrženo jako alternativa k soli pro přípravu CM-DASH.
Nicméně, pokusy o použití solí s nízkým obsahem sodíku v DASH dietě jsou omezené a výzkumníci chtěli vyhodnotit jeho dopad na snížení krevního tlaku, snížení příjmu sodíku a zvýšení příjmu sodíku v draslíku u pacientů s hypertenzí a diabetem 2. typu.
Studovat design
Výsledky byly založeny na jednoduše zaslepené randomizované kontrolované studii (pacienti byli zaslepeni vůči specifické skupině) s polootevřeným designem.
Studii financoval Vědecký a technologický úřad v Chongqing v Číně.
130 pacientů ze zdravotnických zařízení v Chongqing, Čína, bylo náhodně rozděleno do čtyř skupin: skupina A (CM-DASH dieta připravená s normální solí; n = 34); Skupina B (dieta CM-DASH připravená s 52 % soli s nízkým obsahem sodíku; n = 32); Skupina C (dieta CM-DASH připravená s 23 % soli s nízkým obsahem sodíku; n = 33); a skupina D (balené jídlo CM-Dash připravené s 23 % soli s nízkým obsahem sodíku; n = 33).
Všichni účastníci museli použít méně než 5 g soli na osobu a den, měřeno pomocí kvantitativní lžíce a elektronické váhy.
52 % soli s nízkým obsahem sodíku obsahovalo 31 % chloridu draselného, 52 % chloridu sodného, 9,2 % sacharidů a 4,4 % bílkovin. 23 % soli s nízkým obsahem sodíku obsahovalo 56 % chloridu draselného, 23 % chloridu sodného a 3,0 % proteinu.
Obědové balíčky připravila společnost Chongqing Shanshun Biotechnology Co., Ltd. Jedná se o míchaná cereální a homogenizovaná jídla včetně pevných nápojů a rýže.
Během 1. a 2. týdne účastníci podstoupili příslušné úpravy DASH diety doma. Po 3. a 4. týden by v nemocniční jídelně probíhalo centralizované krmení obědů, večeří a snídaní připravovaných doma na základě dietních doporučení. Během týdnů 5-8 účastníci pokračovali v úpravách DASH diety doma.
Byly prováděny týdenní následné návštěvy za účelem měření jejich krevního tlaku a distribuce zkušební soli. Bylo také provedeno laboratorní měření včetně 24hodinové moči a krevních elektrolytů.
“Naše předběžné výsledky naznačují, že 8týdenní intervence s použitím 23 a 52% koncentrace soli s nízkým obsahem sodíku v kombinaci s dietou CM-DASH může dosáhnout „redukce soli v měřítku“ a tím se zdravě zlepšit Bezpečný příjem sodíku a draslíku pro kontrolu krevního tlaku v pacientů. trpící hypertenzí a cukrovkou 2. typu.
“Snížení soli dosažené v této studii je bezpečné, má dobrou komplianci pacientů a má praktickou hodnotu pro šíření do specifických populací, jako jsou pacienti s hypertenzí a diabetem 2. uzavřeli výzkumníci.
Zdroj: hranic
“Nové přípravky s nízkým obsahem sodíku v kombinaci s čínskou modifikovanou dietou DASH ke snížení krevního tlaku u pacientů s hypertenzí a diabetem 2. typu: klinická studie.”
Autoři: Zhang, Z., a kol.
doi: 10.3389/fnut.2023.1219381