Chcete na konci noci křupavé taco? Ano, Taco Bell je pohodlnou volbou, když hledáte něco rychlého a snadného (bez ohledu na denní dobu)… ale věděli jste, že řetězec rychlého občerstvení má několik docela zdravých možností?
Podle webových stránek společnosti Taco Bell od roku 2008 pracuje na snížení obsahu sodíku v celém svém menu o 15 %, s nadějí, že ho sníží o 25 % do roku 2025. Navíc nahradili všechna umělá barviva a příchutě přírodními aromaty. alternativy, odstranili veškerý neudržitelný palmový olej pocházející ze 100 % vajec z volného chovu a kuřecího masa bez antibiotik (se snahou udělat totéž s hovězím masem) a 50 % jejich nápojového lístku by mělo obsahovat méně než 100 kalorií a 20 gramů cukru .
Navíc s omezenými možnostmi smažených jídel a spoustou čerstvých zeleninových jídel je nabídka překvapivě plná výživných možností, ze kterých si můžete vybrat – a odborníci na zdraví souhlasí.
„Taco Bell má velmi rozsáhlou nabídku, která usnadňuje přizpůsobení objednávky tak, aby splňovala vaše nutriční cíle,“ říká Mackenzie Burgess, RDN a vývojář receptur ve společnosti Cheerful Choices. Burgessová konkrétně poukazuje na to, že je “fanouškem položek menu, které obsahují zeleninu a fazole, protože jde o vítěznou kombinaci bílkovin a zdravých tuků.”
Jaké položky by tedy měli hladoví zákazníci Taco Bell hledat? Zeptali jsme se Burgesse a dalších registrovaných dietologů na nejzdravější možnosti v Taco Bell, které si můžete objednat, až budete příště hledat jednoduché jídlo a „více žít“, a přitom zachovat relativně zdravé věci. Zde jsou jejich návrhy.
1. The Power Menu Kuřecí mísa
“Power Menu Bowl je to, co tento dietolog potřebuje! Ve svém jádru vládne šťavnaté grilované kuře, které poskytuje 26gramový proteinový punč, který pomáhá uspokojit vaše chutě a zasytí vás,” říká Amy Goodson MS, RD, LD, CSSD, autor Manuál sportovní výživy.
Navíc s přidanou rýží, černými fazolemi a zeleninou Goodson poukazuje na to, že mísa je nejen plná všech druhů textur a chutí, ale obsahuje dokonce 8 gramů vlákniny na porci.
„Skutečný sýr čedar, čerstvý hlávkový salát, zralá rajčata a nízkotučná zakysaná smetana spolu udrží toto jídlo chutné a nízkokalorické,“ pokračuje. “Avokádový dresink z ranče dodává pikantní dobrotu a krémové guacamole to posouvá na další úroveň za méně než 500 kalorií (přesně 460 kalorií)! Skutečná fiesta na vašem talíři!”
2. Vegetariánská mísa z nabídky Power
Pokud chcete zachovat vegetariánskou stravu – nebo se dokonce zaměřit na zeleninový přístup – Power Menu Bowl nabízí také pouze vegetariánskou variantu.
“Miska Veggie Power Menu je plná černých fazolí, rýže, guacamole, sýra, hlávkového salátu, rajčat, nízkotučné zakysané smetany a dresinku z avokáda,” říká Burgess. “To poskytuje 420 kalorií, 12 gramů bílkovin, 20 gramů tuku a 11 gramů vlákniny. I když je to vynikající cílové číslo kalorií pro jídlo, můžete dokonce vynechat zakysanou smetanu a omáčku, abyste snížili celkový obsah tuku toto jídlo.”
“Ačkoli tacos mají nejméně kalorií, tato miska vám poskytne dobře vyvážené, většinou rostlinné jídlo,” říká Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND, autor knihy Vylepšete svou zeleninu: flexitariánské recepty pro celou rodinu. “Krása objednávek od Taco Bell spočívá v tom, že si to mohu změnit, jak chci. Jdu na ‘lehký’ nebo použiji málo sýra a vynechám zakysanou smetanu, která snižuje kalorie na 370 a také snižuje sodík.”
3. Křupavé tacos
“Křupavé taco v Taco Bell je překvapivě nízkokalorická varianta s vysokým obsahem bílkovin, která má také relativně nízký obsah sodíku,” říká Caroline Thomason, RD, CDCES, registrovaná dietoložka se sídlem ve Washingtonu, DC. “Se 170 kaloriemi, 13 gramy bílkovin a 300 miligramy sodíku je to kompletní svačina (nebo dvojnásobek jídla!), která vás skutečně zasytí.”
4. Burrito Supreme „Fresco Style“
I když se burrito mnohým nemusí zdát jako nejzdravější varianta v nabídce Taco Bell, existuje několik chytrých způsobů, jak si burrito vychutnat a přitom zachovat výživné hodnoty.
Například Maggie Michalczyk, RDN společnosti Once Upon a Pumpkin, navrhuje objednat si Burrito Supreme, které zahrnuje moučnou tortillu, smažené fazole, grilované kuře, červenou omáčku, nízkotučnou zakysanou smetanu, sýr čedar a cibuli.
“Líbí se mi možnost dát si burrito jako možnost uchop a pusť, a můžete se rozhodnout pro “freskový styl” pro více zeleniny a méně vysoce kalorických zálivek.” Podle webu „freskový styl“ nahrazuje mléčné výrobky (sýr a zakysaná smetana) rajčaty.
5. Fazolové burrito
Další lahodnou a snadnou možností burrita je jednoduše si objednat Taco Bell Bean Burrito, které je za dobrou cenu.
“Taco Bell Bean Burrito je výživná, snadno použitelná a naprosto chutná varianta,” říká Lauren Manaker, MS, RDN, LDN, CLEC. “Fazole jsou zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a mnoha živin. A přídavek sýra dodává vápníku navíc zdravý pro kosti. I když toto burrito není každodenní jídlo, které jsem si vybral, v malíčku to může být zdravá varianta.
Jak si objednat zdravé produkty v restauracích potravinového řetězce
Co hledat
Bez ohledu na to, odkud objednáváte, ať už je to Taco Bell nebo jiný podnik rychlého občerstvení, Thomason říká, že existují dvě věci, na které si musíte dát pozor, když se díváte na nabídku restaurace. “Lidé by měli hledat možnosti, které mají obecně nízký obsah tuku a sodíku, protože ty bývají v nabídkách restaurací rychlého občerstvení obecně vysoké,” vysvětluje.
Jednoduchým způsobem, jak zajistit, aby vaše jídlo nemělo příliš vysoký obsah nasycených tuků a sodíku, je hledat spíše pečené než smažené pokrmy. Omáčky mají také tendenci mít vyšší obsah nasycených tuků a sodíku, a proto Thomason navrhuje objednávat omáčky vedle; tímto způsobem můžete rozhodnout o množství jídla.
Pokud jde o to, co byste si měli objednat, navrhuje držet se „základů“ toho, co v jídle upřednostnit, tedy položky menu s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny. “Podívejte se, jestli můžete přidat zeleninu nebo ovoce pro malý objem a extra plnost, pak omezte smažená jídla, jak jen můžete.”
Co omezit
„Řekl bych, že pokud si můžete objednat dietní sodovku nebo sodovku nebo nápoj bez cukru, uděláte si také hodně dobře,“ říká Thomason.
Jak již bylo zmíněno, omáčky mají tendenci přidávat více kalorií, někdy dokonce se záludně přidanými cukry. Snížením množství omáčky, kterou použijete na předmět, můžete výrazně zvýšit nutriční hodnotu vašeho jídla při zachování jeho lahodné chuti.
Základní
Ve srovnání s jinými možnostmi rychlého občerstvení má Taco Bell tendenci nabízet zákazníkům širší škálu výživných možností. Registrovaní dietologové doporučují hledat potraviny s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny (zejména jídla obsahující libové bílkoviny, zeleninu a fazole), abyste byli déle sytí. Nutriční kvalitu jakéhokoli jídla z rychlého občerstvení, ať už v Taco Bell nebo jinde, můžete zlepšit také tím, že si objednáte spíše pečené než smažené pokrmy, stejně jako požádáte o omáčky na boku, abyste omezili množství nasycených tuků a sodíku. kterým bývá rychlé občerstvení známé.
Zůstáváte raději doma? Stále můžete získat chuť Taco Bell – s domácím twistem! – vytvořením těchto domácích křupavých obalů nebo tohoto receptu na mexickou pizzu Copycat Taco Bell.